「雑炊」と「おじや」

なんか、最近やっと「後藤繁榮さんは地球ラジオ担当」じゃなくなったのを受け入れられるようになってきた。

さて、「雑炊」と「おじや」は同じか違うかという話題。 自分的には両者は全く別物。　似ているのはご飯を使ってることだけ。

雑炊とおじやのちがい

項目	雑炊	おじや
味噌	使わない	使う
作り方	最初から雑炊を作るつもりでだし汁から作る	残った味噌汁を再利用する
見た目	透き通っている	濁っている
水分	多い	少ない
食感	サラッとしてる	ぐじゃっとしてる
温度	熱い	火傷しそう
食後	チョッと物足りない	満足
場所	料理屋	家庭（東北とか北海道の人が食べていそう）
上品さ	上品	…